韩国烤馒头，脆皮蛋糕 - 中华面点论坛-首页

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gxf19710303

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只看楼主 2006-04-16 16:06

韩国烤馒头，脆皮蛋糕

请教韩国烤馒头，脆皮蛋糕怎么做，需要什么设备。

#1

大中小

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只看楼主 2006-04-17 13:13

请教韩国烤馒头，脆皮蛋糕怎么做，需要什么设备。

#2

大中小

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只看楼主 2006-04-17 13:18

请教韩国烤馒头，脆皮蛋糕怎么做，需要什么设备。

#3

大中小

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只看楼主 2006-04-17 13:31

请教韩国烤馒头，脆皮蛋糕怎么做，需要什么设备。

#4

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馍法无边

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2006-04-18 16:27

面团：面包粉900g，糕点粉100克，白糖160g，甜蜜素适量，奶油香精2g，盐8g，黄油80g，奶粉50克，鸡蛋50g，安琪干酵母12g，安琪馒头改良剂5g，乳化油10克，水500g（适量）糖粉1000克，色拉油 500克
1、和面
2、成型
3、醒发
4、烘烤：烤盘内倒油，底面粘糖，面火/底火 200/220度，烤至金黄色，具焦香味

#5

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血色青铜

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2006-04-19 13:41

顶晕哈！

#6

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黄诚琳

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2006-05-11 21:02

dddddddddddddddddd

#7

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2008-04-30 16:10

回复：韩国烤馒头，脆皮蛋糕

和我的配方不一样。

#8

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2008-06-05 08:05

回复：韩国烤馒头，脆皮蛋糕

烤箱：气的佳。利于移动。
发酵箱：15层佳。节省地方。
和面机：德威品牌。

#9

大中小

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现在的时间是 2008-08-21 09:18:05

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