本人不会制作面点,也无餐饮行业的管理经验,分析了很多行业,结合自己的资金和未来可遇见的风险觉得还是进入餐饮要好些,所以现在想涉足此,但又不怕走太多弯路!想学习面点,但看了很多资料,都觉得很多所谓的培训班不是那么专业.很多都是缺少创意的!我觉得做这个一开始就要定位好,比如价格和顾客群体,要图发展就必需要有合理的利润,要不就可能陷入无法自拔的泥潭,无法抽身,原地踏步!我觉得自己也可以策划一个好的店,但能有创新和技术的面点师毕竟不是找小工------------难!还是自己先学习面点的制作吧?毕竟涉足这个行业还是要懂这方面的知识,要不以后做大了还是要反过来学习的!
特向各位元老级任务求教!如何能学到制作比较实际和专业的面点,主要是包子,烧麦,有点馒头,特色稀饭,泡菜和汤!不要, 只要色香味形(精)!能做成量化数字化的产品自然很好,方便以后操作,可惜现在对我此等门外汉来说实属难事!漫漫用自己的手指丈两面点吧?:'(
未来的天下属于一个拥有"不安分"心的人.看着洋垃圾在中国的猖狂,真让人心痛啊!为什么别人在他国都能占据如此半壁江山...............?
谢谢你们提供宝贵的意见!意见包括一:面点制作!二:餐饮经营知识!三:畅所欲言!
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