2006年短期发酵面食培训班招生
2006年夏冬季班开班时间如下：
7月18日—7月24日
12月6日—12月12日
具体安排如下：
第一天报到
第二天
理论讲座：传统主食工业化
实际操作：蒸煮制品——馒头类【北方馒头，南方馒头，南瓜馒头，黑米馒头，千层饼等】
第三天
理论讲座：发酵面食原料——酵母和馒头改良剂
实际操作：蒸煮制品——包子类【香菇青菜包，狗不理包子，奶黄包子，芽菜包子等；汤包馅心，奶黄馅心等的调制】
第四天
理论讲座：从早餐工程到馒头品牌
实际操作：蒸煮制品——花卷类及花式品种【葱油花卷，发糕，火腿卷,
可可卷，蝴蝶夹，玉兔，刺猬，寿桃，拂手,海棠,
四喜，如意卷，花馍等制作】
第五天
理论讲座：企业经营管理和企业文化
实际操作：油炸烤制品——【油条，麻花，韩国烤馒头，土掉渣烧饼，风味馍干等制作】
第六天
理论讲座：速冻食品和速冻产业发展
实际操作：煎烤制品、小吃类制品——【内蒙烤焙子，生煎包子，锅贴饺子，玻璃烧卖，花式蒸饺，甜酒酿制作。】
第七天
集体去三峡大坝及安琪公司参观旅游一天。
欢迎您到湖北宜昌来学习，我们的目标是共同进步，让我们的行业明天会更好。
报名费：800元/人(其中含7天住宿就餐费、学费、原料费及参观旅游等费用，学习期间不再另收其它费用)
联系人：
谭荣鑫13339790705
杨清华13807205368
位凤鲁13807203708
联系电话：
0717-6370393
0717-6370668
备注:1、报名者请先通过电话报名，经确认后汇款到以下地址：湖北宜昌市中南路24号付仔振收 邮政编码：443003
2、请参加学员来宜前准备1寸照片两张。
也可直接上中华面点网(
www.chinadimsum.com)面点论坛与安琪酵母股份有限公司发酵面食咨询与服务中心联络。