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文字文字 我是一个山西面点师，本着对我们祖国的面食文化的热爱和美好的愿望来发表这个帖子的．
本人在面点界也摸爬滚打了６年多了，可以说也走过了半个中国，不过主要的还是做山西面食．因为山西面食在全国，乃至全世界都是公认的．她悠久的历史，精细的做工，品种的繁多，花样的复杂．让我不的不对她着迷，学习她，思考她，掌握她，了解她，为她的发展尽自己的一些力量．
有的时候我进入了深深的思考，在广州，在海南，在北京，在天津，济南等等＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞有日本的千味面，什么意大利面，韩国面，还有美国面．有越来越多的洋品牌在中国站住了脚，并且都发展的不错．象麦当劳，加州牛肉面，德克士，等等，不过还有一个特点，台湾的永和豆浆在大陆站住了脚，并且现在又在开发新的品牌． 这些发生在我们身边的事不知道大家注意到了没有？一个个事实不的不让我深刻的思考怎么就没有我们真正中国人自己的面食品牌呢？难到我们没有自己的东西可以开发吗？为什么，为什么，为什么，我考虑了六年．曾经我们有人站出来说要树立中国人自己的面食品牌．他就是乔赢，他的 红高粱 差点就红遍了全中国．可是他失败了，失败的原因有很多，这对我们中式快餐来说是一个不小的打击．难到就在没有人站出来做这件事吗？不＆有，有好多，让我们欣喜的是已经有一些发展起来了，比如广州的九毛九，北京的面酷，青岛的小胖子，上海的吉祥混钝．等等＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞在 太原每年都举办的国际面食节，在一次鼓起了我们中国面点的勇气，不断有山西面点师被请到日本，韩国，新加坡，等等就连美国总统的夫人都学习我们的拉面．这一切的一切都说明未来的前途是一片大好，大有可为的．
我在这里真诚的寻找，有意在面食领域里一展拳脚的朋友，有自己独特的思考和能力的朋友一起发展．ＱＱ４２４６１２３７ 邮箱
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